箱根ガラスの森美術館

2012年03月22日

ミルフィオリ・ドルチェ

「箱根スイーツコレクション2012春」に、箱根ガラスの森美術館のカフェレストランも参加しております。

ミルフィオリ・ドルチェ
ミルフィオリ(千の花)

蜂蜜のパティシエールをベースに、金柑、イチゴ、キウイなど7種類のフルーツが色鮮やかに咲くフルーツタルト。春の花畑をイメージして仕上げました。

850円(ドリンクセット 1,200円)
期間:4月8日(日)まで




ミルフィオリ・グラス花器

ミルフィオリ・グラス花器

1890-1910年頃
ヴェネチア
宙吹き、ミルフィオリ・グラス

イタリア語で「千の花」のガラスを意味する「ミルフィオリ」・グラスは、16世紀後半から17世紀にかけて開発されたモザイク・ガラスの一種です。
断面が花模様のガラス棒を輪切りにして型の中に並べ、そのまま熔かして焼き付ける事で、まるで器に花を散らしたかのような文様を作り出していきます。


posted by 箱根ガラスの森美術館 at 20:28 | TrackBack(0) | カフェレストラン
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